Где и кем работать, какая зарплата после окончания обучения в вузе Краснодара по профилю бакалавриата "Прогрессивные пищевые технологии"

Чем занимаются выпускники:

• проведение полного цикла контроля качества поступающего растительного сырья и готовой продукции на соответствие требованиям безопасности и стандартам;
• разработка и совершенствование рецептур новых видов продуктов питания из растительного сырья — от хлебобулочных изделий до продуктов детского и функционального питания;
• управление работой технологических линий и оборудования на предприятиях по переработке зерна, плодов, овощей и масличных культур;
• осуществление технохимического и микробиологического контроля на всех этапах производства — от приёмки сырья до упаковки готового изделия;
• проектирование и оптимирование технологических процессов с целью повышения эффективности производства и снижения потерь сырья;
• проведение экспертизы и товароведной оценки качества кондитерских, макаронных изделий, напитков и пищевых концентратов;
• внедрение систем управления безопасностью пищевой продукции и контроль за соблюдением санитарных норм на производстве;
• расчёт технико-экономических показателей производства и участие в управлении работой первичного трудового коллектива;
• организация правильного хранения растениеводческой продукции с использованием современного оборудования для обеспечения её сохранности;
• исследование физико-химических свойств сырья и готовых продуктов для создания изделий с заданными характеристиками и улучшенной пищевой ценностью.

Где работают выпускники:

• на предприятиях пищевой промышленности — хлебозаводах, масложировых комбинатах, кондитерских фабриках, заводах по переработке зерна и овощей;
• в испытательных лабораториях и центрах контроля качества, занимающихся технохимическим анализом и сертификацией продовольствия;
• в проектных организациях, разрабатывающих новые технологические линии и цеха для переработки растительного сырья;
• в отделах управления качеством и службах производственного контроля крупных агропромышленных холдингов;
• в органах государственного надзора и сертификации, осуществляющих контроль за безопасностью продукции на потребительском рынке;
• на предприятиях общественного питания и в структурах, занимающихся разработкой здорового и функционального питания;
• в научно-исследовательских институтах и лабораториях, ведущих разработки в области прогрессивных технологий переработки сельскохозяйственного сырья.