Менеджмент в гастротуризме: магистратура в вузах Краснодара

Программа сочетает фундаментальные экономические знания с прикладными аспектами менеджмента, что позволяет выпускникам принимать обоснованные управленческие решения, разрабатывать инновационные продукты и продвигать их на рынке. Особое внимание уделяется цифровым инструментам, анализу данных и проектной деятельности, что обеспечивает выпускникам конкурентные преимущества в быстро меняющейся бизнес-среде.

Кроме того, значительная часть программы посвящена отраслевой специфике, включая гастрономический, винный и другие виды туризма, а также управление производством и продвижением продуктов питания. Это позволяет будущим специалистам не только понимать общие принципы экономики и менеджмента, но и успешно применять их в конкретных сферах деятельности.

В результате обучения выпускники смогут эффективно управлять компаниями, разрабатывать стратегии развития, внедрять цифровые технологии и создавать востребованные продукты в условиях глобальной конкуренции.

Профессиональные дисциплины:

• Методология научного познания
• Методология научных исследований
• Управление проектами
• Психология управления карьерой
• Иностранный язык деловых коммуникаций
• Межкультурные коммуникации и взаимодействие
• Управленческая экономика
• Современные проблемы менеджмента.

Вариативная часть:

• Менеджмент туризма
• Технология турпродукта
• Маркетинговые исследования и анализ рынка
• Гастрономический туризм
• Правовое регулирование туристической деятельностью
• Стратегическое управление развитием компании
• Стратегический маркетинг мероприятий
• Энотуризм
• Фудпейринг
• Современные технологии производства продуктов питания
• Брендинг продуктов питания и вина
• Инструменты продвижения продуктов питания и вина.

Дисциплины по выбору:

• Информационные технологии в управлении
• Информационные технологии обслуживания туристов
• Управленческий учет в туристическом бизнесе
• Управление затратами в туристическом бизнесе
• Бизнес-планирование в туризме
• Инвестиционный анализ и инвестирование проектов
• Чайный, кофейный и кондитерский туризм
• Шоколадный туризм.